3月12日至14日，后勤基建處分別在武鳴、明秀、五合校區(qū)召開“食品衛(wèi)生安全”及“有害生物防治”為主題的專項培訓，膳食科全體人員及引進的餐飲公司部分人員共326人參加。

本次培訓中，廣西食品工業(yè)協(xié)會食品安全大講堂的梁維運老師通過校園食品安全存在問題的真實案例，結(jié)合相關(guān)國家政策法律法規(guī)進行深入分析，要求學校食堂在生產(chǎn)經(jīng)營過程中嚴格按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)要求落實主體責任。

在培訓會上還通過深入學習“四個最嚴”，要求食堂每位從業(yè)人員都應明確自己在食品安全方面的職責，并了解相關(guān)制度和操作流程，做到履職盡責，安全生產(chǎn)。培訓會上梁老師還從食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售等各個環(huán)節(jié)的應注意的安全問題及從業(yè)人員健康管理、食材農(nóng)殘、食品留樣、食品細菌中毒常見原因、預防中毒的基本方法等方面進行宣講指導。

    本次培訓，主題明確、內(nèi)容豐富，通過培訓，使我校的食堂從業(yè)人員加深了食品安全重要性的認識，進一步了解食品安全的關(guān)鍵節(jié)點，提高了食品安全意識、責任意識和操作技能。